1、取1200克菠菜汁加入2500克面粉和成面团，先揉成团，醒10分钟后再揉一次，再醒半个小时左右，再揉匀揉光。
2、在陕西，不管是吃菠菜面还是其他面，现在比较流行的就是“三合一”吃法，这三合一，顾名思义就是三种口味的结合：西红柿鸡蛋、炸酱、肉臊子。三种口味本身就很美味，结合在一起美味再次升级。这种吃法很受年轻人喜欢，但很多遵循传统的食客还是偏爱咱最传统的油泼味。
3、把擀好的菠菜面折叠起来。
4、盖上锅盖，水煮开后加入一小碗凉水，再盖上锅盖煮，重复以上2遍饺子就煮熟了
5、准备茴香和猪肉馅
6、姜1小块
7、太平歌词是一种从属于相声的曲艺形式，约形成于清代初叶，从北京的民间小曲演变而来，在京、津、冀广为流传。
8、饺子是人们爱吃的一种美食。自古以来饺子美食风靡天下。有一个顺口溜：好吃不如饺子。饺子可以运用各种不同的食材，制作出品种多样的饺子馅。比如芹菜猪肉馅、羊肉大葱馅、牛肉萝卜馅、吓人玉米馅、韭菜鸡蛋馅、青椒猪肉馅、猪肉茴香馅等等数不胜数。
9、调味品：盐、十三香和香油，十三香换成五香粉或者饺子馅粉也行，喜欢放老抽和其它调料根据口味添加
10、把茴香洗净切碎
11、十三香2茶勺
12、准备适量的面粉，凉水和面，这样面团偏硬一点，包饺子比较适合。水一定要少量多次的增加，完全搅成面絮后下手揉面，然后不够可以再加水。面揉光滑就可以，然后盖上保鲜膜醒一下
13、饺子皮1000克
14、然后用擀面杖反复擀压，擀长擀薄，擀的过程撒上适量玉米面粉。
15、猪肉茴香饺子的做法
16、十三香是东北二人转中的一个小段，在有的地区是小商贩为招揽顾客而吆喝的顺口溜，类似于丐帮的莲花落。
17、茴香洗干净晾干水分后，切碎。水份晾干后可以减少出汤
18、顺时针方向搅拌，将肉馅和菜拌匀，饺子馅就做好了
19、放入搅拌机中，加少许的水，搅拌一分钟。
20、猪肉馅500克
21、茴香500克
22、整齐的摆放好
23、世纪20年代就有艺人在露天（明地）演唱，20世纪30年代较为流行，后来逐渐被埋没。它一直被作为相声的四门基本功之一，也是相声艺人招揽观众的主要手段之一。
24、走一走转一转，不买可以看一看。看一看走一走，不买可以瞅一瞅。
25、菠菜清洗干净。放在加入盐和油的开水中焯一下。盐和油的量在原料外。大概盐1克，油5克。这样做的目的是为了让菠菜颜色更好看。
26、下面开始包饺子，这个是最简单的一种包法哦，仅供初学者参考。将馅儿放进饺子皮里，中间捏一下，右边折三下，左边折三下，最后再把皮的边沿捏紧
27、十三香是二人转的一个小段，不是太平歌词，巩汉林唱的最好
28、香油2汤勺
29、切好的菠菜面薄厚均匀，宽窄一致
30、小小的纸儿方又方，东汉蔡伦造了纸张；学生用它写作业，作家用它做文章；今天到了我的手，包上满满地十三香……
31、太平歌词有的是人会，真的，赶大车的都爱唱不唱的。
32、这边走,这边看,这边产品真划算，想买东西的往前站，买了东西的顾客要回家给我做宣传。
33、大葱1根
34、葱、姜末放进肉馅里拌匀，再放进茴香，加入盐、十三香和香油
35、然后过滤，过滤好的菠菜汁。
36、茴香里先加一点油搅拌均匀，再加少许的盐调一下底味
37、肉馅加盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、提前泡好的葱姜水（里面有花椒、八角、葱、姜加温水泡10分钟）分少量多次的加进去
38、相声小曲十三香不是太平歌词。
39、面条煮好后，撒上适量辣椒面、十三香、盐、味精、鸡精、葱花，用热油一泼，一碗地道的油泼手擀菠菜面就制作好了。
40、这不是太平歌词，这就是卖十三香的叫卖，以唐山人为主，不过各地都有，经过相声演员的加工演绎而成的，巩汉林是唐杰忠徒弟，刘宝瑞嫡传，会很正常。
41、锅里的水煮开以后，放进饺子用勺子推动一下，防止粘锅底
42、葱、姜切末备用
43、盐2茶勺
44、有些同志没看到，我再给你做个小广告。我给大家当场做试验，你看这个产品质量好不好，你的眼睛是领导。妙不妙你一看就知道。
45、十三香》源于民以食为天，于是李壮壮写下来这首歌。饮食对于中国人而言，除去满足生理需求，还有着重要的文化仪式感。
