云南米线的起源?
米线是在清朝出现的，距离现在至少有一百多年的历史，是云南地区特色小吃之一，来历颇具传奇。 据传说，有一位秀才常常去滇南蒙自县城外的一湖心小岛上读书，因此中午需要他的娘子来给他送饭。但是这位秀才非常喜爱吃米线，所以他那勤劳贤惠的妻子就常常给他做他爱吃的米线，并在中午时送去县城外的小岛上。
云南米线有几种口味?
云南米线有很多口味，大概有几十种。 其中比较常见的有：酸菜牛肉米线、鸡丝米线、酸辣鸡丝米线、麻辣牛肉米线、豌豆黄米线等等。 就像其他的食品一样，口味的种类也是不断增加的，未来可能还会有更多更有特色的口味出现。
7种口味，经典过桥米线、小锅米线、滚锅米线、焖肉米线、黄焖鸡米线、酱肉米线、菌子米线。连吃一周都不重样。高汤和主料主要以鸡肉和猪肉为主。
正宗的云南米线有哪些好的品牌，求大神推荐一些?
谢邀！走进红河州的地盘，只要写着过桥米线的店都是好吃的，不必记招牌。曾几何时有个响当当的过桥米线叫“江氏兄弟桥香园”的现在也消失了……
不想再说了，根据个人的口味，总能找到适合你。别期待在昆明能找全。昆明也只是云南众多地州中的一个。也有自己的喜好和性格，代表不了全省的情况，更多精彩需要深入云南
云南米线是云南滇南地区的特有小吃，在全国各地都开有分店，下面给大家分享比较好的几个品牌: 1.云南米桂坊过桥米线。 2.邹记云南过桥米线。 3.九秒九云南过桥米线。 4.巧夫人云南过桥米线。
云南米线到底是辣的还是不辣的呢?
您好，我就是云南人。 就我个人看来，云南的饮食还是比较辣的，但有的食品关键在于你放不放辣椒，云南的辣椒是真的辣，如果您不喜欢吃辣最好不要放，很容易辣到。 一般饭店的炒菜都会放辣椒，但是如果不点特别辣的菜一般不会有感觉，只是提味。 小吃例如过桥米线、烧饵块等大部分是可以选择吃不辣的口味的，但有的小吃比如凉豌豆粉、酸辣粉等小吃就一定会有辣子，如果您不喜欢就少吃一点。 还有如果您看到零食店里面的泡鸡脚、辣白菜等看起来是白色的零食，那个的味道其实是顶级辣，吃不惯的人千万不要尝试。 还有一种很小的辣椒，绿色的，叫小米辣，一些菜里面会放，提味是没有问题，但是吃不惯也最好不要吃，会很难受的，我自己从来没敢吃过。。。 还是希望您在云南旅游愉快~~~
不是的。 在最初的时候，过桥米线还是非常滋补的，其中不会加入辣椒，但是伴随着人民对口味的需求，逐渐的很多的消费者都非常喜欢吃一些口味良好并且味道良好的一些食品，充分保证了大家对项目的认识。
