鸿宾楼的历史?
说起来，鸿宾楼的年头有153年了，属于名副其实的百年老号。当年是由几位沾边儿宫廷的“干系”和津门“地富”联手创建的。原址在天津旭街现在叫和平路。据说，当年天津饮食一度“远胜京师”。因为天津作为京师东门户，明末清初就已经巨富麇集，商业发达，号称“北方第一城”。同时，渤海物产丰饶，加上天津名厨也不老少，所以佳肴纷彩、名店辈出。当年名噪津门的就有饭庄“八大成”、清真“九大楼”之说。其中，鸿宾楼就靠着全羊席和河海双鲜成了“九大楼”之首。现年85岁的鸿宾楼老堂头王守谦说：“鸿宾楼为吗进京?因为当时北京缺高档清真菜，选鸿宾楼是因为周总理在南开念书，对天津名店了解，对鸿宾楼熟。” 老爷子其实只说了个皮毛。 当年，新中国刚刚建立，京城餐饮除了京菜老馆子外，大多是山东口味。在政府部门的计划和指示下，各地的老馆子、名馆子才陆续进京，如湖南的曲园酒楼、陕西的老西安泡馍、四川的峨嵋酒家等。1955年，在周恩来总理的批示下，鸿宾楼才正式落户京城。
鸿宾楼历史: 鸿宾楼饭庄创建于1853年（清朝咸丰三年），至今已有156年的历史。她原址在天津，是久负盛名的清真风味饭庄。以其独特的菜品享誉京城，被美食家、穆斯林和社会各界誉为“京城清真餐饮第一楼”。 1963年一位王先生用餐后即兴挥笔题写藏头诗一首“鸿雁来时风送暖，宾朋满座劝加餐 ，楼头赤帜红於火，好汉从来不畏难。”盛赞“鸿宾楼好”，并为饭庄题写了牌匾。
鸿宾楼最拿手招牌菜是什么?
鸿宾楼最拿手的招牌菜是“宫保鸡丁”。这道菜选用上等鸡肉切成小丁，配以花生米、干辣椒、青葱等食材，并经过独特的烹饪技巧炒制而成。宫保鸡丁，口感鲜嫩，香辣可口，外焦里嫩的口感使得它成为了中国菜肴中的经典之一。鸿宾楼的宫保鸡丁加入了更多的色、香、味，有鲜美的鸡肉味道，辣度适中，可口的花生米是这种吃法中的一种特殊调味。鸿宾楼的宫保鸡丁吃起来口感爽口松软，辣味和甜味完美的结合在一起，是一道非常具有特色的川菜，深得食客的喜爱。所以，如果你到鸿宾楼品尝最正宗的川菜，一定不能错过这道具有浓郁地道川菜标志的招牌菜！
鸿宾楼最拿手的招牌菜是四喜丸子。这道菜是由猪肉、虾仁、蟹肉和燕窝等多种食材制作而成，味道鲜美、丰富多彩。四喜丸子的制作需要多道繁琐的工序，包括将肉碎、虾仁、蟹肉等配料混合均匀制成丸子，然后放入锅中炸至金黄色，最后配以燕窝、蘑菇等配菜。这道菜的特点是肉嫩丸香，口感细腻，汁浓味美。在鸿宾楼，四喜丸子是餐厅内火爆程度最高的菜品之一，备受顾客们的喜欢和好评。无论是在过年过节还是日常聚餐，四喜丸子都是鸿宾楼的必点菜品之一，绝对不容错过。
鸿宾楼红烧牛尾的做法?
1. 首先准备好牛尾500克，如下图所示。 2. 接着再把牛尾切成段，如下图所示。 3. 盆子当中放入1000毫升的水，加入500克的牛尾，浸泡20分钟，直到把血水泡出。 4. 起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成温，然后再放入洋葱15克。 5. 接着再放入牛尾500克，翻炒均匀。 6. 再加入温水300毫升，温水的温度在40度左右，放入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐20克，用小火炖煮40分钟即可。 7. 40分钟以后，在汤汁浓稠即可盛出，如下图所示，红烧牛尾就做好了。
北京鸿宾楼饭庄地址?
鸿宾楼的总店在展览馆路11号 鸿宾楼于1853年（清咸丰三年）开业，原设于天津市，1955年迁至北京和平门外李铁拐斜街，1963年迁至西长安大街。它取用《礼记》“鸿来宾”定名，以经营天津清真风味菜为特色，主要名菜有“鸡茸鱼翅”、“红烧牛尾”、“炖蹄筋”、“砂锅羊头”等。郭沫若先生曾为店赋诗一首“鸿雁来时风送暖，宾朋满座劝加餐，楼头赤帜红于火，好汉从来不畏难”。此诗的每句首字，即为“鸿宾楼好”。
北京_鸿宾楼饭庄介绍如下： 鸿宾楼饭庄创建于1853年（清朝咸丰三年）, 至今已有156年的历史。 她原址在天津, 是久负盛名的清真风味饭庄。 1955年应周总理之邀入京, 以其独特的菜品享誉京城, 被美食家、穆斯林和社会各界誉为“京城清真餐饮楼” 北京_鸿宾楼饭庄致力于成为北京地区商务服务行业中的企业，北京_鸿宾楼饭庄地址：北京市西城区展览馆路11号。
鸿宾楼在兰州什么地方?
兰州市城关区平凉路368号， 兰州金鼎饮食管理有限公司鸿宾楼餐饮部，于1999-04-23在甘肃省注册成立，距今成立24年0月零25天了。在法人张自强经营下，目前公司处于存续，属于住宿和餐饮业，主营行业为住宿和餐饮业，服务领域为中型餐馆【含凉菜；不含裱花蛋糕不含生食海产品】；卷烟零售。***。兰州金鼎饮食管理有限公司鸿宾楼餐饮部办公地址为兰州市城关区平凉路368号，
鸿宾楼位于兰州市城关区平凉路368号。 适宜朋友聚餐、商务宴请、休闲时光。24小时营业，有最低消费，是老字号，有包厢，提供早餐。
