1、放入焯好的羊排
2、可以搭配黄油饼干比较好，如果是夏天可以搭配一份椰子味的慕斯蛋糕比较清爽，还可以搭配黑椒牛排或者是海鲜意大利面条。
3、意大利和法国的经典菜肴：红酒在意大利和法国的菜肴中非常常见，如意大利经典菜肴烤意大利香肠、法国经典菜肴红酒炖牛肉等。
4、搭配肉类，和一些朋友聚会，需要吃饭，在饮红酒的过程中，可以直接搭配一些肉类菜肴。比如牛排、鸡肉等等，都是不错的选择。不过在选择肉类菜肴的时候，最好根据红酒的味道来进行搭配。
5、软质干酪、奶酪：红酒和奶酪的搭配是一种常见的美食搭配，例如切达干酪、布里和加州牛奶芝士等。
6、红酒：搭配较重口感的红酒，如赤霞珠、西拉等，可以中和羊肉的膻味，增加口感层次。
7、焯水时加入半个苹果，有助于去腥
8、起油锅，加入所有调料炝锅
9、红肉：红酒和红肉是最经典、最经常被搭配的组合之一，如牛排、烤羊肉、烤猪肉等。
10、比如所喝的红酒的味道是比较淡的，这种情况下，可以直接搭配一些浓烈而有味的肉类菜肴，这样吃起来不会寡淡。
11、大火烧开后，撇去浮沫
12、羊肉洗净沥水备用。
13、羊排洗干净后，入热水内炒掉血水
14、红酒（Redwine）是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒。红酒比较典型的是葡萄红酒和蓝莓红酒，葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类
15、转小火焖制1小时左右
16、加少许白糖
17、胡萝卜去皮切滚刀块备用
18、加入热水
19、焯好的羊排
20、水中加盐，放入羊肉泡半小时。
21、吃烤羊肉串可以搭配一些口感较重的酒，如红酒、啤酒、白酒等。以下是一些常见的搭配：
22、原料：羊排，胡萝卜，苹果半个，葱，姜，蒜，草果，草寇，肉蔻，桂皮，香叶，八角，花椒，小茴香，丁香，干红椒，葡萄酒，盐，糖
23、总的来说，吃烤羊肉串可以根据个人口味选择不同的酒品搭配，但要注意适量饮酒，不要过量。
24、啤酒：搭配清爽口感的啤酒，如淡啤、白啤等，可以消除口中的油腻感，提升食欲。
25、其他还适用的酒款有巴贝拉（Barbera)、桑娇维塞（Sangiovese)、赤霞珠（CabernetSauvignon)、梅洛（Merlot)、法国西拉（Syrah)、黑皮诺（PinotNoir)和仙粉黛（Zinfandel)葡萄酒。
26、菜谱有红酒炖排骨，红酒炖排骨是一道美味的菜肴。主要原料有大排骨、红酒、洋葱、香叶、姜片、盐、五香粉、清水、双茶老抽、糖、胡椒粉。
27、干红辣椒切碎，装入小蝶备用。
28、红酒可以和许多美食搭配，不同的酒品与不同食材会有不同的味道和口感。一般来说，红肉和烤肉搭配红酒比较好，如牛肉、羊肉、猪肉等。另外，奶酪、巧克力、坚果等食品也与红酒相得益彰。比如，橡木成熟的红葡萄酒很适合搭配奶酪，并且红酒与巧克力的结合也很令人惊艳。最后，需要注意的是，不同类型的红酒搭配不同的食物口感更佳，所以在选择搭配时需要多加尝试和实践。
29、泡好的羊肉再洗两次沥水备用。
30、生姜、大蒜切片，大葱切段装盘。
31、加适量盐，炖半个小时左右，调入老抽上色即可
32、牛肉和羊肉。这两种食物通常都可以搭配红葡萄酒。其中，酒体饱丰满的澳洲西拉（Shiraz)或者澳洲西拉－赤霞珠（Cabernet-Shiraz)混酿葡萄酒是与之搭配的最佳选择。
33、红焖羊肉的成品，很美味。
34、红酒是一种优秀的调味品，它可以提升菜肴的口感和风味。以下是一些适合搭配红酒的菜肴：
35、需要注意的是，不是所有红酒都适合搭配所有的菜肴。例如，果味浓郁、单宁度高的红酒适合搭配大块的红肉，而口感柔和、带有明显脂肪的烤鸭和奶酪则需要较为温和、适中的红酒。因此，在搭配红酒时，需要针对不同的菜肴选择不同类型、不同口感、不同单宁度的红酒。
36、口味较为清淡的红酒适合搭配一些味道清淡的食物,如生蚝、鱼子酱、刺身、奶酪、青菜等。
37、加入适量葡萄酒，翻炒一会
38、红酒是世界上最受欢迎的葡萄酒之一，不仅酒体较为丰满醇厚，而且富含多种营养成分。一般来说，与红肉、鸟类肉类如牛排、鹅、鸭、火鸡配一定很好；另外，红酒也可和一些格蕾搭配，如烤羊排、烤羊肉等。此外，红酒还可以配一些浓郁、有味道的奶酪。如法式布里奇斯奶酪、罗克福尔奶酪等，都能激发出红酒更强烈的风味和芳香，刺激味蕾，让人感觉更加美妙。总的来说，红酒可以很好的配搭适当的食物，不仅使人们享受美味的同时还提高了健康水平。
39、加入胡萝卜块
40、烤鸭、烤鹅、烤鸡等禽类肉食：这些菜肴的油腻和脂肪含量较高，搭配红酒是比较合适的。
41、白酒：搭配口感较重的白酒，如茅台、五粮液等，可以增加食欲，提升口感。
42、喝红酒可以搭配牛肉、鸡肉、海鲜、沙拉等菜肴。红酒的搭配是有讲究的，红葡萄酒适合与红肉类如牛肉，或者是口味比较重的菜肴进行搭配；白葡萄酒应该与白肉例如海鲜，或者是口味比较清淡的菜肴进行搭配。
